專訪全球產品研發總監CELINE ROUX及調香師YANN VASNIER
JO MALONE LONDON ENGLISH OAK COLLECTION
英國橡樹，深藏在英國童話神秘森林中，神秘、魅惑且孕育著想像力，是深具英國高貴傳統的原生樹種，不過卻鮮少被應用在香氛產業中，然而JO MALONE LONDON全球產品研發總監CELINE ROUX及調香師YANN VASNIER，實現三年前想要以橡樹打造古龍水的夢想。CELINE與YANN兩人走訪傳說中騎士羅賓漢所居住而聞名的雪伍得森林（SHERWOOD FOREST），攀爬、夢遊、讓自己迷失在象徵英國森林地命脈的橡樹林中，將宛如古老神話中蔓延藤枝與其牽連起的百年歷史一同注入香氛中，以唯一獨家暖烘製香技術，喚醒橡樹更深邃的馥郁煙薰氣息；綠榛果揉合苔蘚基調，重現漫步森林中的 新鮮土壤氣息，這也是最接近兩人概念的味道。而清甜的英國橡樹與紅醋栗則帶來另一個香氛轉折，展現果實成熟飽滿卻未拾取時的微甜氣息。隨著全新英國橡樹系列登台，CELINE與YANN也特別為《MILKX》揭開香氛工作令人著迷的背後秘密。
REAL CHAT WITH CELINE & YANN
X：《MILKX》 CELINE：CELINE ROUX YANN：YANN VASNIER
X：香氛對你們而言是什麼樣的定義與存在？
CELINE：我認為香水是自己沒辦法控制，也沒辦法用言語解釋的。香水對我來說是一個氣味，這個氣味能夠誘發心中的情感或情緒。擦了香水伴隨的感受會是非常好的；如果不好的話，那就應該去換另一款香水。
YANN：香水就像是我的生命。我從小就開始接觸香氛，所以香氛一直是我生活中的一部份，很開心有機會能夠創造香氛。對我來說香氛象徵一種愉悅、生活跟健康，甚至是幫助人能夠感受到舒適、愉悅、快樂的感覺。
X：從靈感發想、創作與實現概念，是什麼樣的歷程？如何實現心中所想實現的願景？
CELINE：有了靈感之後會接著有各式各樣的想法，不過要去篩選哪些靈感是適合JO MALONE LONDON、對JO MALONE而言調性是對的。所以有靈感的時候，不會去思考說現在的時尚趨勢或香氛趨勢，而是思考什麼對JO MALONE來說是最好的。而且這個IDEAL應該是從心裡面發出來的，不是去分析、作研究、做市場調查得來的。
另外，在找調香師的時候希望是能夠真正體現JO MALONE精神的。像很多品牌在找調香師時，可能會有非常多人來提交作品與想法，甚至有些測試。不過找到YANN時，是發現他對於香氛的感受、靈感及概念，跟我都是非常靠近的，也發現YANN真的知道香氛的靈魂、懂香氛的靈魂，所以在發現YANN有這樣特質後我們就展開了合作。
這次創造橡樹系列香氛時，我們一起去了趟雪伍德森林，我們共同去探索、去發現，雖然這整個過程很長，大概有兩年的時間，但對我而言最重要的是要真誠、要純粹。從靈感到創作完成後，就要命名它，替它找到一個適合的名字，接著再看要用什麼樣的視覺呈現，把一開始創作發想的故事完整透過視覺傳遞到消費者的手上。總體來說，對我們而言最重要的就是真實、真誠。
X：真誠創作香水的同時，CELINE是如何引領JO MALONE成為風靡全世界的品牌？
CELINE：最重要的就是不要輕易地去改變。很多品牌會做消費者測試，做完消費者測試後產生出來的商品，就會是一個比較一般大眾的味道，因為它希望去取悅大多數的人；但是對JO MALONE LONDON來說，我們是願意去更大膽冒險的，這是我們不一樣的地方。通常若某一款香氛上市後非常成功，人們很容易傾向繼續以同樣的香氛製造出更多產品。但對JO MALONE LONDON來說，這是個成功，但我們願意去做新嘗試、願意再次把自己推向一個未知的領域，像英倫文青系列就是一個例子。我們有很多香氛在推出的時候，都是市場上從未見過的，像是鼠尾草與海鹽，在上市前市面上並沒有這樣的香氛，像剛剛提到的英倫文青系列也是一樣。所以對我們來說要跨出舒適圈、去探索新鮮的事。而且最重要的是這個過程當中，仍然要有JO MALONE LONDON的DNA在裡面。
X：YANN在凡爾賽香水權威訓練學校ISIPCA時接受了什麼樣的訓練？為你帶來什麼影響？
YANN：每一個人的能力以及熱情所在都不一樣，但是一進到學校後，所有一切基礎通通都要學，比如說我們要學所有的成分、素材，還有各種分子結構等基礎。接著就要開始學習運用基礎做出像是玫瑰、茉莉等香氛。接著可以開始把不同的香氣合併在一起，再進階就可以開始去玩、去創造新東西，因為我們在創造新香氛時，不同分子結合後會形成不同的分子形式，因而產生的味道也都不同。接著還要學化學、香氛歷史，甚至是基本人類史，再來就是行銷學，以及所有與香氛產業有關的事。所有訓練讓我們獲得最根本、最基礎的能力，並且要記住所有的一切。
X：從學習香氛的歷程一路到現在實現想法的過程中，你們是否曾經遇過最具挑戰的事？
YANN：其實要把靈感或IDEAL轉化成產品本身就是非常有挑戰的，從最基本的分子物理、化學這方面就很難。比如說有些分子的揮發性很高，將它使用在香氛中時，味道可能容易在短時間消失；或是有些分子比較重一些些，塗抹時就會停留在肌膚上，所以我們要想辦法把味道帶出來、讓它能夠散發出來。我們經常覺得什麼都有可能，不過常常在最基本的東西上就充滿挑戰，要想辦法用不同的方式，把我們想要的香氛呈現出來。
CELINE：我不會把它視為是挑戰，而是把它視為機會。因為在我踏入香氛產業之前，我在美妝產業，所以對我來說香氛產業一切都是全新的，我的腦袋裡面沒有什麼可能或不可能，我就是去看說從這樣的經驗過程中，我可以得到什麼新鮮的學習。
X：從美妝跨足香氛，CELINE你是否感受到截然不同於香水背景出身的獨特視角？
CELINE：從美妝踏入香氛，我就像一張白紙，所以沒有任何過去的束縛。對美妝產業來說一切都是非常視覺化的，所以當我踏入香氛產業時，也希望把香氛用視覺的方式去詮釋與呈現。在剛踏入香氛產業時，我也在想說要不要去受些專業香氛訓練，但我後來沒有去，不過當然我現在也學習到很多，我覺得這決定也是好的，才不會因為所學而受限。
X：不論是為品牌做全球產品規劃或設計全新的香氛，你們是否注入某種想要延續的風格或是連貫性？
YANN：我們希望把它變單純、簡單，很清楚、清晰，好讓每一個香氛都可以揉和層疊使用。我們並不是在創作過程中一直想著這點，但令人意外的是，像這次英國橡樹與榛果香調，就是在我們創造出來後，發現正因為它的簡單所以很容易跟其他香氛搭配。
CELINE：JO MALONE經典的象徵就是香氛揉和藝術，所以一定是層疊使用的。因此在跟不同調香師合作時，就要確保我們合作的調香師都是能夠體認JO MALONE的這個特色，而且願意來這樣配合。
YANN：好在我安全過關！至少到目前為止！
X：這次全新的英國橡樹系列，你們會推薦什麼樣的香調作為揉和之選？
CELINE：我個人喜歡將英國橡樹與紅醋栗，疊加上黑莓及月桂葉，成為討喜的果香組合。此外以英國橡樹搭配烏木佛手柑，可以創造出溫暖的木質調。你也可以試試看將兩款橡樹系列互相揉合！
X：JO MALONE在全球備受歡迎，相信有許多人是在接觸JO MALONE後更深刻感受其不同於商業香水的魅力，你們是否察覺到什麼趨勢？
YANN：是的，有越來越多品牌看到JO MALONE著重自然的趨勢，所以也開始想往這個方向走，現在大家都在關注我們怎麼做，或是想說：「JO MALONE可以這麼成功，那我們可以怎麼效法他們？」
X：數位社群時代來臨，你們是怎麼看數位與香水的連結？是否有什麼期待呢？
CELINE：JO MALONE其實是一個視覺非常強烈的品牌，因此在數位時代裡面，對我們來說可以更多地運用視覺的工具來傳遞香氛，因為畢竟香氛只能聞得到，是看不見的，所以透過視覺化的工具，可以讓我們在數位時代帶出更大的影響力，而不只是像傳統大多由名媛帶些香水之類的作法。
YANN：在這網路及社群媒體非常發達的世界，其實你要真誠、真實是非常重要的。所以對於我們的消費者來說，進到JO MALONE的店裡，就會發現我們的員工其實在相關產業的知識都是非常多且可以信任的。因此如果在店內買了一款香氛，回去就可以更大膽地在網路上面推介與嘗試新的香氛。
X：繼這次以橡樹為核心概念的香氛，呈現了JO MALONE LONDON發源自英國的標誌性象徵，兩人接下來有什麼計劃嗎？
CELINE：我們是非常幸運的，在英國有很多東西讓我們可以去嘗試。JO MALONE LONDON從創意發想到產品推出通常都歷經兩到三年的時間，當然現在對於明年、後年的香氛都有些想法開始在運作，也有持續在進行中囉。我們一直有很多新的想法跟IDEAL，YANN也正在進行一個非常有趣的方案，所以有時候反而好像是時間不夠，常常得跟行銷部門說：欸我們要做這個。
X：終極目標？
YANN：希望英國橡樹系列可以成為前十名，我會感到非常自豪！
CELINE：恩（沉思）．．．工作跟生活可以平衡！這是我的目標！
text > beryl chang photo > courtesy of jo malone
