鄰近藍線市政府站、紅線101站的全新餐酒館，適合在相鄰捷運站商業中心地區的上班族們，作為下班後的美食與創意飲品療癒的全新據點。
餐酒館以沉穩木質大門與翠綠色牆面搭配植栽Fuzzy April 招牌，剛剛好的隱密與神秘感，寓意透過在此的片刻時光，帶來春天萬物復甦的意象。
店內陳設延續Fuzzy April的「四月」命名，四月在日本是卯花盛開之季，卯花盛開型態有如松葉，纏繞軀幹代表著人與人之間聯繫的意念。
體現親切高雅的生活型態，店內陳列偌大的原木枝幹結合投射在牆面上的燈光，彷彿煦煦陽光灑落的溫暖光暈。
Fuzzy April供應特色調酒及各式風味普洱茶創意餐飲創作，歲末時分推出最新料理菜單。
當然，佳餚一定要有佳釀特調相伴，所以調酒師也會依據每款餐點對應專屬酒茶飲品，滿足下班後的味蕾與心靈。
主廚首推低溫烹煮的新鮮章魚佐以西式辣椒醬汁，搭配以琴酒、梅酒作為基酒，加入小時候記憶中的茶梅，以及鳳梨與兩種普洱茶調製的「童謠」；
以高品質紅面番鴨、精選中藥材熬製6小時，加上宜蘭豪野鴨胸片的鴨骨茶湯麵，配上入口時帶有些微奶香，尾韻則是有著淡淡茉莉香氣的「墨白普洱茶」。
另外，以茶入酒之作還有調酒師招牌之作-烹雪韻 Chá Noire，依不同發酵方式，呈現花香、果香、蜜香及木質香等各種風味特色，改變大眾對於普洱茶厚重、單一、苦澀的刻板印象。
總是為甜點預留另一個胃嗎？在這裡也有獨家限定的創意甜點。像是使用日本特有韃靼蕎麥融合法國奶油起司及台灣小農鮮乳製作，最後撒上日本豆味噌煸炒後的焦糖胡桃碎粒的冰淇淋也很推薦。特別是不適合品嚐含酒精飲品的朋友，那麼更該以餐後令人驚豔的甜點作為開心補償！
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在Fuzzy April之中的隱藏版服務，即是必須要提前預約的「April Room」，在April Room獨立小空間中提供有趣的TIMEWAVER科技體驗，若是戀人未滿的餐敘或新朋友聚會，席間藉由好玩的數據分析製造不冷場話題也很不錯。
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Fuzzy April 四月創意餐茶/酒館 >>>
線上訂位 https://reurl.cc/28b35a
台北市信義區仁愛路四段462號1樓
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