凱渡廣場酒店推出「世界風味嘉年華」，去宜蘭就能讓舌尖一秒開啟味蕾的摘星環球之旅！
如果你也曾幻想，一頓飯就能吃遍全世界，那麼這個秋天，真的不用飛出國門！今年秋天，位在宜蘭烏石港、擁有「全台最美渡假飯店」美譽的 THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店，即將帶來一場橫跨五大洲、匯聚近 20 國美食的「世界風味嘉年華 GLOBAL FLAVORS CARNIVAL」。活動期間為 2025年9月27日至10月26日，讓你在海天一色的美景中，不必出國就能展開一場國際級的味蕾巡航。
PELAGO 百匯廚化身美食郵輪，一站接一站吃遍全球
酒店內的自助餐廳 PELAGO 百匯廚，是這次世界美食嘉年華的主舞台。原本就以多樣化、高品質 BUFFET 聞名的餐廳，在這次活動中全面升級，將餐檯打造成宛如環球市集般的用餐空間。從亞洲、中東、南亞、歐洲到美洲，每道料理都像一張味覺護照，讓你邊吃邊「旅行」。在這裡，熟悉的日式、中式料理當然不缺，但更令人期待的，是那些平常在台灣難得一見的異國經典。旅人無需機票，只需拿起餐盤，就能來一趟跨越國界的美食之旅。
凱渡廣場酒店自助餐廳PELAGO 百匯廚聚集超人氣主廚匯、聚近 20 國美食的「世界風味嘉年華 GLOBAL FLAVORS CARNIVAL」。
聯名亮點超吸睛！米其林推薦與法式職人甜點一次吃到飽
這次嘉年華最受注目的，就是與兩家台北超人氣名店的夢幻聯名。第一家是榮獲《米其林指南》必比登推薦的墨西哥餐廳 PÀNG TACO，也是目前全台唯一入榜的墨西哥料理品牌。主廚 CHARLES CHEN 將傳統技法結合台灣在地食材，打造出深受饕客喜愛的經典料理。這次包括五味醬炸蝦餡餅、墨西哥香料飯、炒玉米、藍莓起司薄餅與傳統米漿，都能在 BUFFET 餐檯上無限量享用，完全不需排隊，就能一飽口福。
另一家則是法式職人甜點 MYCROISSANT BY GUILLAUME，由來自法國、具米其林餐廳經驗的烘焙師 GUILLAUME 主理。他帶來的 G-CROISSANT 吉可頌、迷你杏仁可頌、巧克力可頌與吉菠蘿丹麥等人氣作品，酥脆層次搭配天然香氣，將法式浪漫搬進宜蘭的自助餐廳，甜點控絕對不能錯過。
MYCROISSANT BY GUILLAUME的招牌 G-Croissant 吉可頌、 法式經典可頌、迷你杏仁可頌、巧克力可頌、吉菠蘿丹麥 等系列人氣作品都能在PELAGO 百匯廚品嘗到。
中亞到東南亞，多國主廚聯手打造地道異國風味
這場美食盛宴背後的靈魂人物，是來自烏茲別克、在台深耕 15 年的行政副主廚 CHEF ADIL。他領軍來自印度、義大利、越南、香港等地的國際廚房團隊，將異國料理原汁原味地呈現在餐檯上。中亞風味方面，有香氣濃郁的烏茲別克羊肉手抓飯與傳統沙拉阿奇楚楚克莎拉，還有現烤的土耳其沙威瑪，展現出中亞飲食文化的濃厚與熱情。在南亞部分，由印度主廚現場拉出正宗的印度拉茶，還有使用坦都里烤爐製作的香酥烤餅與濃郁咖哩，層次豐富，充滿異國風情。東南亞料理完整呈現泰國、越南與馬來西亞的經典。從酸辣的打拋豬、檸檬魚，到清爽的越南春捲與河粉，甚至還有用中藥與香料熬製出的馬來西亞肉骨茶，讓人在涼爽秋意中感受到一股暖心的慰藉。
PELAGO 百匯廚使用 坦都里烤爐爐烤的印度烤餅，搭配濃郁道地的印度咖哩，香氣四溢、層次豐富。
烏茲別克羊肉手抓飯（UZBEK PALOV）搭配 阿奇楚楚克莎拉（SHAKARAP），以爐烤羊肉與香料慢火燉煮，米粒粒粒分明、香氣四溢。
PELAGO 百匯廚將東南亞料理越南河粉帶到餐台上
歐美經典大集合，甜鹹通吃好滿足
喜歡歐美料理的你，也絕對不會失望。PELAGO 百匯廚這次端出一系列歐洲與美洲經典菜色。像是德國豬腳與雙腸、法式油封鴨腿、紅酒燉牛肉，以及義大利千層麵、西西里炸飯糰，每一道都吃得出傳統與用心。甜點方面更是誠意十足，從西班牙巴斯克起司蛋糕、英國蘋果派、美式波士頓派到迷你漢堡，每一口都讓人彷彿置身不同國度，享受異地的甜蜜時光。
凱渡廣場酒店PELAGO 百匯廚集結近 20 國料理。
不只是吃到飽，是一場真正的世界味覺之旅
「世界風味嘉年華」不只是一次 BUFFET 活動，它是凱渡廣場酒店實踐「陸上郵輪」精神的代表作。結合國際美食、世界名店與多國主廚團隊，在不出國的前提下，為旅人打造了一場跨越文化、充滿驚喜的味覺假期。從聯名名店的難得合作，到每一站風味十足的異國佳餚，每一口都是對世界的想像，每一餐都是一趟旅行。在這裡，你不用飛出國，也能在最美的東北角海岸線旁，感受世界的多元與豐富。
宜蘭凱渡廣場酒店。
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